Крупная сеть ресторанов испытывала сложности с управлением запасами скоропортящихся продуктов, что приводило к потерям до 15% товара. Задача состояла в создании модульной системы учета и хранения, интегрированной с процессами автоматических закупок.
Внедрение RFID-меток для отслеживания партий продукции в реальном времени.
Разработка алгоритма прогнозирования спроса, синхронизированного с системой закупок.
Реорганизация складских зон с учетом требований к температуре для разных категорий продуктов.
Проведен детальный аудит 12 складов сети, выявлены узкие места в приемке и хранении овощей, зелени и молочной продукции.
Внедрение модуля контроля температуры и RFID-отслеживания на трех ключевых объектах с последующей корректировкой процессов.
Полное развертывание системы на всех объектах сети, интеграция с существующей ERP-системой и обучение персонала.
Модульные зоны с контролем температуры и влажности.
Отслеживание движения каждой единицы товара.
Дашборд для менеджеров по закупкам и логистике.